Introduction
C’est une question que j’entends souvent : “Mais… on peut mettre des épices dans l’assiette de bébé ?”
Et la réponse est oui, absolument oui à condition de bien les choisir et de savoir comment les introduire.
On a longtemps cru qu’il fallait attendre que bébé “grandisse” avant de lui faire découvrir les saveurs du monde. Pourtant, c’est tout le contraire.
Plus un enfant est exposé tôt à une variété de goûts, d’odeurs et de textures, plus il développera une curiosité alimentaire durable.
Pourquoi les épices sont bénéfiques pour bébé
Les épices ne sont pas réservées aux adultes. Elles font partie intégrante de la diversification sensorielle.
En ajoutant une pincée de cannelle, de curcuma ou de cumin, tu éveilles le palais de ton bébé à de nouvelles saveurs, tu stimules son odorat, et tu l’aides à mieux accepter les aliments à long terme.
Et contrairement à ce qu’on pense, elles ne sont pas irritantes pour les bébés, tant qu’elles sont utilisées en très petites quantités et bien intégrées dans les plats.
Quelles épices proposer (et quand)
Dès les débuts de la diversification, vers 6 mois, tu peux déjà parfumer les purées et compotes avec :
- Cannelle, vanille, cumin, curcuma, coriandre douce, basilic, herbes de Provence, aneth, origan, paprika doux.
À partir de 9-12 mois, quand bébé mange plus varié, tu peux oser un peu plus :
- Curry doux, gingembre, cardamome, muscade, voire un soupçon de poivre noir (pas piquant).
En revanche, évite encore les épices fortes ou piquantes (piment, chili, poivre fort, moutarde) qui peuvent irriter les muqueuses et l’estomac.
Comment les introduire
Procède comme pour n’importe quel nouvel aliment : une pincée à la fois, et observe simplement la réaction de ton bébé.
L’idée n’est pas d’épicer pour “donner du goût”, mais de faire découvrir des nuances : une purée de patate douce au curry doux, une compote de pomme à la cannelle, un risotto de légumes au curcuma…
Et surtout, évite les mélanges industriels, souvent trop salés. Choisis toujours des épices pures, sans additifs ni sel ajouté.
En résumé
Oui, bébé peut manger des épices dès le début de la diversification !
Elles stimulent ses sens, enrichissent ses repas et participent à la construction d’une relation saine et curieuse à la nourriture.
Introduis-les progressivement, en douceur, et amuse-toi à varier les saveurs.
